10 Heilkräuter der iberischen Halbinsel - Von den Pyrenäen bis Andalusien
Salvia rosmarinus
🗣️ Lokale Namen: Romero, Rosmarino
Überall im Mittelmeerraum! Kastilien, Aragonien, Valencia, Andalusien. Trockene Hänge.
Spanische Küche: Cordero al romero (Lamm), Paella.
Romero-Honig: Berühmter spanischer Honig!
Thymus vulgaris / Thymus zygis
🗣️ Lokale Namen: Tomillo, Farigola (Katalanisch)
Trockene Hochebenen Kastiliens, La Mancha, Aragonien. Thymus zygis (roter Thymian) typisch spanisch.
Tee: 1 TL Kraut, 10 Min. ziehen - bei Husten und Erkältung.
Inhalieren: Dämpfe bei verstopfter Nase.
Origanum vulgare
🗣️ Lokale Namen: Orégano, Mejorana silvestre
Gazpacho, Migas, alle spanischen Eintöpfe. Als Tee bei Erkältung.
Lavandula stoechas / Lavandula latifolia
🗣️ Lokale Namen: Espliego, Cantueso, Alhucema
Lavandula stoechas (Schopflavendel) typisch iberisch. Kastilien, Extremadura.
Duftkissen: Getrocknete Blüten im Schlafzimmer.
Öl: Bei Insektenstichen und kleinen Wunden.
Foeniculum vulgare
🗣️ Lokale Namen: Hinojo, Fenoll (Katalanisch)
Fisch mit Hinojo - andalusische Spezialität. Samen für Verdauungstee.
Salvia lavandulifolia
🗣️ Lokale Namen: Salvia, Salvia real
S. lavandulifolia ist die typisch spanische Art. Aragonien, Kastilien, Valencia.
Gurgeln: Salbeiwasser bei Halsentzündung.
Küche: Zu Fleischgerichten, in Eintöpfen.
Matricaria chamomilla
🗣️ Lokale Namen: Manzanilla, Camomila
Infusión de manzanilla: Das universelle Hausmittel in Spanien!
Jasonia glutinosa
🗣️ Lokale Namen: Té de roca, Té de Aragón, Té de la peña
Aragonien und Navarra - typisch pyrenäisch! Auf Kalkfelsen.
Té de roca: Ganzen Stängel aufgießen, 10 Min. - nach dem Essen.
Digestivo: Traditionell nach oppulentem Mahl.
Mentha spicata
🗣️ Lokale Namen: Hierbabuena, Menta verde
Mojito: Kubanisch-spanischer Cocktail. Té de hierbabuena.
Artemisia absinthium
🗣️ Lokale Namen: Ajenjo, Absenta, Hierba santa
Vermut: Der spanische Aperitif! Basis für Wermut.