1. Βατόμουρα (Brombeere)
Rubus fruticosus
📍 Fundorte
Ganz Griechenland, besonders Nordgriechenland. Hecken, Waldränder.
🍽️ Verwendung
- Γλυκό κουταλιού: Typisch griechische Löffelsüßigkeit
- Μαρμελάδα
2. Φράουλα αγριά (Walderdbeere)
Fragaria vesca
📍 Fundorte
Bergwälder in Nordgriechenland, Pindos.
3. Κούμαρο (Erdbeerbaum)
Arbutus unedo
🔍 Erkennung
- Rote, stachelige Früchte
- Immergrüner Strauch
- In der Macchie
📍 Fundorte
Küsten, Inseln, Kreta. Typisch mediterran!
🍽️ Verwendung
- Γλυκό κουμάρου: Süßigkeit
- Ρακή κουμάρου: Kreta-Schnaps
4. Μύρτα (Myrte)
Myrtus communis
📍 Fundorte
Küsten, Inseln. Macchie-Vegetation.
🍽️ Verwendung
- Gewürz: Zu Fleisch
- Likör
5. Σύκα (Feige)
Ficus carica
🔍 Erkennung
- Charakteristische gelappte Blätter
- Birnenförmige Früchte
- Weißer Milchsaft
📍 Fundorte
Ganz Griechenland wild und kultiviert. Sehr häufig!
🍽️ Verwendung
- Frisch: Köstlich süß
- Getrocknet: Griechische Tradition
- Σύκα με αμύγδαλα: Mit Mandeln
6. Μουριά (Maulbeere)
Morus nigra / Morus alba
🔍 Erkennung
- Brombeerähnliche längliche Früchte
- Schwarze oder weiße Sorten
- Großer Baum mit herzförmigen Blättern
📍 Fundorte
Dörfer, alte Gärten. Tradition der Seidenraupenzucht.
🍽️ Verwendung
- Frisch: Sehr süß (färbt!)
- Γλυκό μούρο: Löffelsüßigkeit
7. Ροδάκι (Hagebutte)
Rosa canina
📍 Fundorte
Bergregionen, Hecken.
8. Σχίνος (Mastix)
Pistacia lentiscus
🔍 Erkennung
- Kleine rote, dann schwarze Beeren
- Immergrüner Strauch mit glänzenden Blättern
- Harz (Mastix) aus Chios berühmt!
📍 Fundorte
Macchie, Küsten. Besonders Chios (Mastix-Produktion).
🍽️ Verwendung
- Harz (Mastix): Kaugummi, Likör
- Beeren: Öl für Seife
9. Φραγκοστάφυλο (Johannisbeere)
Ribes rubrum
📍 Fundorte
Bergwälder Nordgriechenlands.
10. Αγριοκερασιά (Wildkirsche)
Prunus avium
📍 Fundorte
Bergwälder in ganz Griechenland.
🍽️ Verwendung
- Βύσσινο γλυκό: Berühmte Löffelsüßigkeit