10 Heilkräuter der atlantischen Küste - Von Minho bis Algarve
Salvia rosmarinus
🗣️ Lokale Namen: Alecrim, Rosmaninho
Alentejo, Algarve, Trás-os-Montes. Wild auf trockenen Hügeln.
Leitão à Bairrada: Zu portugiesischem Spanferkel!
Alecrim-Honig: Berühmter Alentejo-Honig.
Tee: Morgens anregend.
Thymus vulgaris / Thymus zygis
🗣️ Lokale Namen: Tomilho, Tomilho-vulgar
Chá de Tomilho: Bei Husten und Erkältung.
Carne de Porco à Alentejana: Mit Muscheln und Thymian!
Mentha spicata / Mentha pulegium
🗣️ Lokale Namen: Hortelã, Hortelã-pimenta, Poejo
Açorda Alentejana: Die berühmte Brotsuppe mit Poejo!
Sopa de Hortelã: Minzsuppe - erfrischend im Sommer.
Chá: Nach jeder Mahlzeit.
Origanum vulgare
🗣️ Lokale Namen: Oregãos, Ouregão
Caracóis: Auf portugiesische Schnecken!
Grelhados: Zu allem Gegrillten.
Laurus nobilis
🗣️ Lokale Namen: Loureiro, Louro
Caldeirada: Im portugiesischen Fischeintopf!
Cataplana: In der berühmten Kupferpfanne.
Lavandula stoechas / Lavandula angustifolia
🗣️ Lokale Namen: Alfazema, Rosmaninho
Lavandula stoechas (Schopflavendel) typisch portugiesisch. Alentejo, Serra!
Sachets: Duftsäckchen in Schränken.
Öl: Bei Verbrennungen und Stress.
Foeniculum vulgare
🗣️ Lokale Namen: Funcho, Fiolho
Sardinhas: Sardinen auf Fenchelgrün grillen!
Chá de Funcho: Für Verdauung und Babys.
Melissa officinalis
🗣️ Lokale Namen: Erva-cidreira, Limonete
Chá de Erva-cidreira: Abends beruhigend.
Água de Melisse: Traditionelles Hausmittel.
Matricaria chamomilla
🗣️ Lokale Namen: Camomila, Macela
Chá: Vor dem Schlafengehen.
Umschläge: Bei Augenentzündung.
Malva sylvestris
🗣️ Lokale Namen: Malva, Malva-silvestre
Chá de Malva: Bei Halsschmerzen und Husten.
Gurgeln: Bei Halsentzündung.